badnews 国产 贴了“有机、绿色、无公害”就能卖高价，但这些食物真实更养分吗？

在超市badnews 国产，咱们经常能看到包装更好、卖相更佳、价钱更高的“有机蔬菜”。除了“有机蔬菜”外，唯一添加上“绿色”、“无公害”、“特等原产地”的食物老是会愈加的不菲。

食物有了这些名号的加握，是否就更健康呢？咱们有必要花更多的钱来买这些食物吗？

三个绿色的标 傻傻分不清

咱们能在一些食物的包装上看到底下这些象征，但这些象征意味着什么，预计大部分东谈主都说不上来。

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无公害食物

指在细密的生态环境中，通过附近无公害本领进行坐蓐，有毒无益物资含量限制在安全允许范围之内，顺应通用卫生圭表，并经相干部门认定的安全食物。不错综合为无抵制、安全、优质、有养分并通过管制部门认证的食物。

绿色食物

是辞退可握续发展原则，按照特定坐蓐模式坐蓐，经中国绿色食物发展中心认定，许可使用绿色食物商标象征的无抵制、安全、优质的养分类食物。

绿色食物分为A级和AA级两个级别。A级和AA级绿色食物的压根分辨是，AA级绿色食物在坐蓐操作范例上，不容使用任何化学合成的物资，而A级绿色食物坐蓐中允许限量使用限制的化学合成物资。

有机食物

是根据有机农业坐蓐、加工出来的，经过授权的有机食物颁证组织颁发给文凭，供东谈主们食用的一切食物。

有机食物在其坐蓐和加工经由中皆备不容使用农药、化肥、激素等东谈主工合成物资，而A级绿色食物和无公害食物则允许有限制地使用这些物资。这是有机食物与无公害食物、绿色食物的最主要分辨。

从坐蓐圭表条目来看badnews 国产，有机＞绿色＞无公害。

总的来说，无公害食物、绿色食物和有机食物都属于安全食物的领域，仅仅条目（摄取的圭表）不同，最终的质料不同。这三类食物就像一个三角形，底部是无公害食物，中间是绿色食物，顶部是有机食物，越往上条目越严格。

高圭表的食物就无谓洗了？

无农药的有机食物

部分绿色食物不错不洗就吃吗？

其实，不管不容使用农药、化肥、激素的有机果蔬如故世俗果蔬，吃前都需要洗一洗。自然有机果蔬和AA级绿色果蔬莫得农药残留，但也可能附着尘土、泥沙、虫卵等其他一些杂质，这些物资也需要被清洗掉。

有机、无公害、绿色食物是否更健康？

先说养分的问题。以条目最严格的有机食物为例。

2009年，一项发表在《好意思国临床养分学杂志》的究诘网罗了昔时50年（1958-2008年）162项对于比拟有机食物和老例食物互异的究诘后果，登第其中55项质料比拟高的究诘，然后把通盘检测过的养分因素分为11类，其中3类虽有互异但不代表养分上下，另外8类在有机食物与老例食物之间没发现存互异。

2012年，有究诘综合分析了昔时45年（1966-2011年）发表的237篇比拟有机食物和老例食物的著述，扫尾发现，这些如故发表的文件短缺强有劲的左证标明有机食物比传统食物更具有养分价值。

再说安全性的问题，雷同以条目最严格的有机食物为例。

有些东谈主以为有机食物不使用化学合成的农药、化肥，一定更安全。其实有时。

因为“不使用化学合成的农药、化肥”不即是“不使用农药、化肥”，像有机农药、有机化肥（如动物的粪便）如故不错使用的。

有机农药和化学合成的农药一样有毒性，吃到东谈主体内雷同可能危害健康；有机化肥如动物的粪便自己带有一些致病菌、重金属什么的，一朝抵制这些有机作物并被东谈主体摄入，也会威迫东谈主体健康。自然，严格按照条目坐蓐的有机食物，如故很令东谈主坦然的。

农家我方坐蓐的所谓的

有机、无公害、绿色食物是否也更健康？

好多东谈主对于所谓农家我方培育的果蔬抱有自然的好感，以为这种食物愈加绿色自然无抵制，其中也不乏一些培育户这么自我宣传。

但其实有时。因为农家我方坐蓐的这些所谓有机、无公害、绿色食物，在培育/饲养、得益、储存和制备等经由中往往莫得严格的质料限度范例和圭表，难以保证它们的安全性。

举例，农家我方坐蓐的无公害散养土鸡蛋不一定比工业化的鸡蛋更安全，因为散养的鸡整天跑来跑去，吃青草、谷物、虫子等多种食物，在这么盛开的环境，加上农药、化肥、鼠药等的抵制，很容易吃到多样被抵制的食物，使得有毒物资最终在鸡蛋里富集。而鸡场出来的鸡蛋，唯一严格按照科学范例，限度好饲料、用药等，是能保证鸡蛋的相对安全的。

有机、无公害、绿色食物值得买吗？

咱们都知谈，有机、绿色、无公害食物这类食物并未低廉，而这些食物却莫得被阐述一定比世俗培育食物更有养分、更安全，不错说性价比并不是很高。

那到底买不买呢？钱包喜悦就不错买。

作家：刘萍萍（国度高等养分师，高等健康管制师）

图源：壹图网